Haddock et ses pommes de terre

- Eplucher les pommes de terre, et couper les en rondelles.

- Les cuires dans l'eau salé.

- Dans une grande casserole ou cocotte, mettre le lait, l'eau, et un peu de poivre, attendre que sa frémisse et ajouter le haddock. Cuire environ 15 min.

- Egoutter les pommes de terre, et mettre dans une assiette.

- Quand le haddock est cuit, dépiauter pour enlever d'éventuel arrêtes, et la peau. Puis servir sur les pommes de terre.

- Pour la sauce, deux solutions : Mettre un peu de crème liquide, ou mettre un peu de maizena dilué dans de l'eau pour épaissir la sauce de cuisson, vous pouvez ajouter un peu de sel.

- Ajouter la sauce sur le haddock, puis ajouter un peu de persil ou de ciboulette.