Mousse au chocolat

- Faire fondre au bain marie le chocolat.

- Laisser un peu tiédir.

- Monter les blancs en neiges, quand ils sont montés, les serrer avec le sucre.

- Mettre les jaunes au chocolat, et mélanger vivement, le chocolat ne doit pas être trop chaud au moment d'ajouter les jaunes/p>.

- Ajouter délicatement, les blancs au chocolat.

- Mettre dans des petits pots et mettre au frais.