Oeuf au plat sur galette de pomme de terre et steak haché

- Préparer les galettes de pomme de terre.

- Eplucher les pommes de terre puis les râpés et les laver pour enlever l'amidon et bien les essorer.

- Mettre dans un saladier, ajouter la farine, et l'oeuf, saler et poivrer.

- Faire chauffer dans une casserole de l'huile, former de boules égale et mettre dans la poêle, écraser à l'aide d'une spatule, elles se forment toutes seule, une fois bien dorer mettre sur du papier absorbant.

- Dans une poêle faire cuire les steaks haché avec l'oignon émincé.

- Mettre les steaks hachés avec les oignos sur les galettes de pommes de terre, puis sur une plaque de papier sulfuriser.

- Ajouter une tranche de cheddar.

- Chauffer le four à 150°C, et enfourner pour faire fondre le fromage.

- Dans une poêle faire chauffer un peu de d'huile et de beurre et faire les oeufs au plat.

- Saler, poivrer et mettre sur la galette.

- Servir avec une salade.

- Vous pouvez ajouter du bacon ou du jambon fumé légerement grillé.