Pâte Epinard et Artichaut

- Faire cuire vos pâte en retirant 1 min de cuisson par rapport au paquet (et garder un peu d'eau de cuisson).

- Couper les coeurs d'artichauts en cubes.

- Pour les épinards soit vous pouvez les hachez avec l'ail soit les laissez entier.

- Cuire les coeurs d'artichauds dans l'huile d'olive 2 min.

- Baisser le feux, ajouter l'ail et les épinards, laisser cuire 1-2 min en remuant, ajouter les pâtes et un peu d'eau si ça accroche. Saler et poivrer.

- Servir et mettre du moitié de la mozzarella dans chaques assiettes.

- Mettre un filet d'huile d'olive !