Pizza aux cuisses de Grenouille

- Faites votre pâte à pizza si vous la faites maison.

- Si vous pouvez trouver des grenouilles désosser c'est mieux, et vous gagnez du temps !, sinon dans une poêle faites chauffer un peu de beurre et mettre les grenouilles mais pas toutes, faites le en plusieurs fois, quand elles deviennent blanches, les réserver dans un plat, et laisser les refroidir.

- Maintenant on les désosser, si elles sont bien cuites la tâche sera moins difficile, retirer d'abord le "mollet" puis l'os, ensuite tenez le début de l'os de la cuisse avec le dos et tirer, pour enlever l'os, il n'y a plus qu'a couper le haut, ensuite après ce dure labeur, le plus dur est passer promis !

- Dans une poêle remettre une bonne noisette de beurren ajouter l'ail haché, les grenouilles, le persil, puis saler et poivrer.

- Il risque d'avoir du jus, laisser réduire et c'est prêt.

- Etaler votre pâte à pizza, et ajouter la crème fraiche, puis les grenouilles.

- Préchauffer le four 180°C et cuire pendant 15/20 min.