Poulet à la mangue

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 G de filet de poulet ou de dinde si vous préférés coupé en lamelles 2 Cuillères à soupe de fromage blanc ou de crème épaisse2 Cuillères à soupe de jus de citron1 Cuillère à café de curry, de curcuma, de garam massala1 Ou 2 gousses d'ail hachés1 Morceau de gingembre haché1/2 Mangue25 Cl de lait de cocoSel, poivre

Préparation:

- Dans un grand récipient, mettre le fromage blanc, les épices, le jus de citron, l'ail et le gingembre, et bien mélanger. Ajoutez le poulet émincé. Bien enrober, et laisser mariner au moins 1h.

- Mixer la mangue, et la rendre bien lisse.

- Dans une poêle, faire chauffer de l'huile faire revenir le poulet juste une coloration.

- Ajouter ensuite la mangue et le lait de coco. Baisser le feu et laisser mijoter 5 min.

- Si la sauce réduit trop vite ajouter un peu d'eau ou si il vous reste du lait de coco.

- Saler, poivrer.

- Servir avec du riz et de la coriandre et du piment si vous le souhaitez !

- Si vous voyez des crevettes dans mon plat, c'est normal ! C'était pour ne pas gâcher, mais je vous conseille aussi cette recette avec des crevettes c'est délicieux !