Poulet Mafé

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

- 2 cuisses de poulet ou 2 hauts de cuisses désossés ou pas
- 1/2 oignon jaune
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- Patates douces ( j'ai mis le même poids que les carottes)
- 2 petites pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
- 1 cube de bouillon légume ou volaille
- 1 piment fort ( mais facultatif si vous n'aimez pas où si vous en avez pas). J'en n'avais pas mais j'avais une pâte de piment Coréen j'ai ajouté un demi cuillère à café ?
- Sel
- Eau

How to prepare:

Prendre une cocotte. Salez le poulet et faites les dorer sur chaques faces dans un peu d'huile. Réservez
Épluchez vos légumes et coupez les carottes en tronçons d'environ 5 cm, coupez la patate douce assez grosse. Et laissez les pommes de terre entières si elle ne sont pas trop grosses
Dans la même huile sur feu moyen. Faire revenir l'oignon ciselée et l'ail haché. Quand l'oignon commence à être translucide ajoutez le concentré de tomate, bien mélangez 2 min.
Remettre le poulet. Ajoutez les légumes, le beurre de cacahuète et le bouillon
Ajoutez de l'eau à niveau. Mettre le piment entier. Attention qu'il n'explose pas à la cuisson. Ou ajouter de la pâte à piment
Baissez un peu le feu, couvrez et laissez cuire 45 min. Enlevez le piment et cuire encore 10-15 feu éteint.
Servir avec du riz