Rösti garni au four

- Préchauffez le four à 200°C grill/chaleur tournante.

- Epeluchez les pommes de terre et laver la courgette, puis râpé le tout. Coupez finement l'oignon.

- Pressez le mélange, pour enlevez le plus de jus possible. Mettre dans un saladier.

- Ajoutez les oeufs, la farine, les assaisonnement à vôtre convenance. Bien mélangez.

- Huilez un plat allant au four. Ajoutez la moitié de la préparation et bien tassez, puis ajoutez le jambon et la mozzarella. Ajoutez la seconde moitié, et ajoutez un filet d'huile d'olive.

- Mettre au four 30 min à mi hauteur.

- Surveillez ! Baissez la grille si la préparation grille trop ou enlevez le mode grill.

- Cette préparation est bien pour un accompagnement. Pour un plat pricipal choisissez un jambon fumé et un fromage plus puissant en bouche (tout ça n'est que mon avis personnelle).