Salade endive à la crème de roquefort

- Préchauffer le four à 200 °C, frotter le pain avec un peu d'ail, coupé le en morceaux et mettre au four, quand ils sont croutillant laisser refroidir.

- Mettre votre salade dans votre assiette.

- Couper les tomates en quatier, et effeuiller les feuilles d'endives.

- Dans un bol, écraser à la fourchette du roquefort (quantité de votre choix) avec un peu crème liquide pour faire une pâte pas trop liquide.

- Tartiner un peu de roquefort sur les endives.

- Dresser avec les tomates, les endives garnis de roquefort, les croutons, et le jambon cru, mettre un peu de vinaigrette !