Saumon et Salsa Mangue Avocat

- Faire chauffez votre four position grill à 200°C.

- Ciselez finement l'ail, le mettre dans un bol avec environ 1 CàS d'huile d'olive, un noix de beurre, le jus d'un demi citron, sel et poivre. Faire fondre au micro-onde. Faire mariner vos pavés de saumon.

- Dans un bol, coupez la mangue et l'avocat en cubes, faites envrion 50%mangue et 50% avocat, ajoutez y le zeste du demi citron plus son jus.

- Ciselez de l'oignon rouge selon votre goût, puis hachez de la coriandre, salé, poivré et y ajoutez des flocons de piments si vous le souhaitez. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

- Mettre vos saumon peau vers le haut dans un récipient allant au four, faire griller la peau 2 minutes enhaut du four.

- Retournez les. Descendre la grill au milieu, et ajoutez le jus ail/citron. Remettre au four 8-10 min. A surveillez selon votre four et l'épaisseur de votre saumon.

- Servir avec du riz. Ajoutez la salsa mangue/avocat.

- Vous pouvez aussi choisir d'autres poissons.