Saumon mariné au Soja

- Mettre un filet de citron sur la chair du saumon. Dans un plat mélanger tous les ingrédients et déposez le saumon coté chair. Laisser mariné au minimum 30 min à température ambiante. Vous pouvez le faire la veille, dans ce cas sortir le saumon 30 min à l'avance.

- Egouttez le saumon. Dans une poele bien chaude ajouter un filet d'huile et y déposer le saumon coté chair, ajouter un peu de beurre, quand le beurre à fondu, retourner côté peau. Laisser cuire 2/3 min.

- Couvrez et baissez le feu (à feu moyen). Cuire 4/5 min.

- Ajouter la marinade, en arrosant le saumon. Eteindre le feu et laisser à couvert quelques minutes.

- Servir avec du riz.