Spaghetti Tomates Balsamique

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 g de Spaghetti20 ou plus tomates cerises2CàS de concentrée de tomate2CàS de vinaigre balsamique1 ou 2 gousses d'ails selon vos goûts1 CàC de paprika1 Filet de miel ou de sirop d'agave ( facultatif)Feuilles de basilic ( autant que vous le souhaitez )Huile d'olive, sel, poivre

Préparation:

- Faire chauffer une grande casserole d'eau salé. Cuire vos pâtes avec 1 min en moins que le temps indiquée.

- Commencez à faire la sauce seulement quand vous ajoutez vos pâtes dans l'eau.

- Lavez et coupez les tomates en deux.

- Départ à froid puis sur feu moyen/ fort, dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive, les tomates et l'ail (réduit en purée ou coupée très finement). Cuire 2-3 min.

- Ajoutez le balsamique et le concentrée de tomate et un léger filet, bien mélanger.

- Ajoutez une petite louche d'eau des pâtes, et réduire le feu à doux. Mélanger de temps en temps.

- Quand les pâtes sont cuites ajoutez les pâtes à l'aide d'une pince directement dans la sauce.

- Remettre sur feu fort et ajoutez à nouveau une petite louche d'eau.

- Ajoutez les feuilles de basilic. Assaisonnez. Bien mélangez 2 min.

- Ajoutez si vous le souhaitez un peu de zeste de citron.

X Ceci est la recette de base, vous pouvez ajoutez des olives, ou des câpres. Faites ce que vous aimez !