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Tarte myrtille et crème d'amande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pâte sablée mais vous pouvez prendre du commerce 200 g de farine 150 g de beurre 70 g de sucre 30 g de poudre d'amandes ou de noisette 1 oeuf 1 pincée de sel 500 g de myrtillesLa crème d'amande 150 g de poudre d'amande 150 g de sucre 150 g de beurre 3 oeufs 20 g de farine 2 gouttes d'extrait de vanille 2 bouchons de rhum ( facultatif )
Préparation:
La pâte sablée
- Au palet d'un robot vitesse lente, mettre le beurre pour obtenir une pommade.
- Ajouter ensuite le sucre et la poudre d'amande, puis l'oeuf.
- Ajouter la farine, toujours à vitesse lente avec la pincée de sel.
- Former une boule, et mettre au frais 30 min dans du film alimentaire.
La crème d'amande
- Travailler le beurre en pommade, ajouter le sucre, et bien mélanger.
- Ajouter la poudre d'amande, et ajouter les oeufs un par un.
- Mélanger énergiquement.
- Ajouter la farine, la vanille et le rhum.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Abaisser votre pâte et la mettre dans un moule et piquer la.
- Cuire 10 min à blanc.
- Sortir et laisser un peu refroidir.
- Laver les myrtilles, puis les mettres au fond de la tarte.
- A l'aide d'une poche à douille, mettre la crème d'amande au dessus.
- Enfourner pendant 35 min.
- Sortir et laisser refroidir.
Publié par Ladyhel - https://www.lesfoodies.com/zamou