Veau aux Olives

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 2h

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

J'avais une recette similaire, c'est pratiquement pareil, mais au final ce n'est pas pareil ^^ 550g env de veau en morceaux 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 25 cl de vin blanc 10 cl d'eau 2 feuilles de laurier Olives vertes Maizena ou farine Pâte de vôtre choix Sel, poivre, huile, beurre sel poivre

Préparation:

- Couper vos morceaux de veau si ils sont trop gros et les fariner.

- Eplucher l'oignon et couper finement.

- Dans une cocotte, mettre un peu d'huile et faire revenir l'oignon, ajouter une bonne noisette de beurre et mettre le veau, bien faire dorer, puis reserver sur une assiette.

- Déglacer avec le vin blanc, puis l'eau, le cube, les feuilles de laurier.

- Remettre le veau, saler et poivrer.

- Couvrer, et baisser le feu très bas.

- Laisser mijoter 1h30 - 2h.

- Surveiller de temps en temps, si besoin ajouter un peu de vin (surtout si vous voulez plus de sauce, mais toujours petit à petit).

- Egoutter les olives, pour retirer l'amertume rincer les, puis ajouter les à la dernière minutes.

- Cuire les pâtes.

- Servir avec des pâtes, du riz, de la purée, des spatzles...