Welsh

- Faire revenir, le pain de mie coupé en des dans un peu de beurre dans une poêle pour faire des petits croutons.

- Mettre dans une assiette avec les dés de jambon.

- Faire la béchamel, en faisant fondre le beurre dans une casserole, une fois le beurre fondu, ajouter la farine et mélanger rapidement, ajouter le lait, mettre sur feu moyen et laisser épaissire, saler, poivrer.

- Gratter légerement le munster, couper le en morceaux et ajouter à la béchamel, laisser fondre puis ajouter la bière en remuant, rectifier l'assaisonnement.

- Napper sur le jambon.

- Ajouter un peu de jambon cru, puis parsemer de gruyère ou de cheddar, passer au four pour faire fondre le gruyère.

- Vous pouvez ajouter un oeuf au plat ou un oeuf mollet.