GELEE DE MENTHE

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Une botte de menthe comprenant une bonne centaine de feuilles, 1 kg de sucre gélifiant, 1 sachet de vit' pris

Faites infuser les feuilles de menthe dans 1,2 L d'eau bouillante pendant 30 minutes

Filtrez et récupérez 1L de jus.

Versez le jus, le sucre et le vit' pris dans une bassine à confiture et portez a ébullition. A partir de ce moment, comptez le temps de cuisson : 10 minutes tout en remuant

Vérifiez la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis penchez l'assiette. La confiture doit couler doucement.

Ecumez et procédez sans attendre à la mise en pots.

Préparation:

* Faites infuser les feuilles de menthe dans 1, 2 L d'eau bouillante pendant 30 minutes.

* Filtez et récupérez 1 L de jus.

* Versez le jus, le sucre et le vit'pris dans une bassine à confiture et portez à ébullition. A partir de ce.

Moment, comptez le temps de cuisson : 10 minutes tout en remuant.

* Vérifiez la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis penchez l'assiette. La.

Confiture doit couler doucement.

* Ecumer et procéder sans attendre à la mise en pots.

Recette très facile à réaliser et vraiment délicieuse et fraiche.