TARTE AUX CLEMENTINES (FACON TARTE AU CITRON)

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 1h15

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte sablée (faite maison c'est meilleure), 4 œufs, 100 g de sucre semoule, 25 cl de jus de clémentines (environ 6 clémentines), 25 cl de crème fraîche épaisse entière, Sucre glace (facultatif).

* Faites cuire la pâte à blanc dans un moule beurré, 15 minutes dans
un four préchauffé à 180 °C.
* Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange
blanchisse et devienne crémeux. Incorporez la crème fraîche puis le
jus des clémentines.
* Baissez la température du four à 140 °C. Versez la préparation dans
le fond de tarte (refroidi) et enfournez 1 h.
* Laissez la tarte refroidir à température ambiante, puis 1 h dans le
réfrigérateur.
* Poudrez-la de sucre glace (facultatif) avant de déguster

Préparation:

* Faites cuire la pâte à blanc dans un moule beurré, 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

* Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Incorporez.

La crème fraîche puis le jus des clémentines.

* Baissez la tempèrature du four à 140 °C. Versez la préparation dans le fond de tarte (refroidi) et.

Enfournez 1 heure.

* Laissez la tarte refroidir à température ambiante, puis 1 heure dans le réfrigérateur.

* Poudrez-la de sucre glace (facultatif) avant de déguster.