Une bûche pour noël

Pour le biscuit :

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez la poude de noisette, le cacao, le sucre glace, la farine. Incorporez ensuite les jaunes d'oeufs et le beurre fondu.

Montez les blancs en neige ferme et ajoutez le sucre semoule.

Une fois les blancs montés ajoutez les délicatements au reste de la préparation à l'aide d'une spatule.

Dans un plat pour gâteau roulé mettre une feuille de papier sulfurisé et avec du sopalin mettez de l'huile pour ne pas que ça accroche. Etalez votre pâte et laissez la cuire 5 à 6 minutes.

Préparez un torchon et dès la sortie du four retournez le biscuit sur le torchon et roulé le.

Mélangez bien votre marmelade et badigeonnez l'interieur de votre gâteau et reroulez le.

Pour la décoration : Dans une petite casserole mettre une goute d'eau, le chocolat, le nutella et en dernier quand tout sera fondu rajoutez la crème fraiche. Dès que le mélange est homogène tapissez le gateau roulé et finissez par mettre quelques noisettes concassés.

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