Riz coco/pistache/raisin au rice cooker

J'ai fait l'acquisition il y a peu d'un rice cooker et mis a part la traditionnelle recette de riz blanc nature, je ne trouvais pas de recettes sur internet ni de livre en français. J'ai donc fait l'acquisition dela bible anglaise en la matière et je vous livre la première recette testée. Mon fils ainé n'est pas fan de riz (a 3 ans c'est les pates, les pates, les pates,...) mais il a adoré...

Mettre les raisins secs a tremper dans un peu d'eau (ou autre chose moi c'est de l'eau pour mon ptit bou).

Dans une casserole faire revenir l'oignon avec le beurre (sans colorer, jusqu'a ce qu'ils deviennent translucides..). Les mettre dans la cuve du rice cooker. Dans la même casserole (ou il y a encore la matière grasse) faire légèrement colorer la noix de coco à feux doux. Mettre dans la cuve avec les oignons.

Ecraser légèrement les pistaches au pilon et mettre dans la cuve ; Egoutter les raisins et les mettre également.

Mettre le riz dans la cuve, mélanger le tout.

Ajouter le verre et demi d'eau, assaisonner si vous le souhaitez et mettre en route sur position cook.

Je remue une fois ou deux pendant la cuisson.

La magie du rice cooker c'est qu'il n'y a pas besoin de surveiller (que ça ne déborde pas) et surtout je dois reconnaîtrez que la cuisson du riz est nickel.

J'associe à un poulet au curry et a l'ananas ou autre plat u peu épicé.

La photo la prochaine fois que j'en fais.

Un régal simple a faire.