Crèmes dessert vanille

Fendre les gousse de vanille en 2, les mettre dans une casserole avec le lait et porter le tout à ébullition.
Laisser infuser environ 10 minutes, puis retirer les gousses. Si vous aimez un goût fort en vanille, grattez les gousse pour garder les graines.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la maïzena.
Verser le lait sur ce mélange, puis remettre sur le feu environ 10 minutes pour que cela épaississe un peu.
Laisser refroidir en remuant régulièrement, puis mettre dans des ramequins.