Fondant chocolat-coco

*Préchauffer le four à 190°.

*Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

*Hors du feu, ajouter le sucre et laisse tiédir.

*Ajouter les oeufs 1 à 1, en mélangeant bien entre chaque. Si vous utilisez un fouet électrique, ne pas dépasser la vitesse 1.

*Ajouter la farine, et battre plus vigoureusement pendant environ 30s.

*Ajouter la noix de coco, mélanger.

*Mettre dans un moule carré ou rectangulaire pas trop haut et enfourner pendant 20 min. Le gâteau est cuit lorsque la croûte se craquelle.

*Déguster froid, c'est encore meilleur. Pour plus de gourmandise, vous pouvez accompagher de crème anglaise, chantilly, sauce au coco....

Bone apétit !