Gâteau caramélisé aux poires, moelleux et fondant

Préchauffer le four à 180°.
Battre les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter le beurre fondu mélangé à la purée d'amandes.
Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure. Faire un puits et ajouter le premier appareil.
Dans un moule à manqué, verser le caramel de sorte qu'il tapisse le fond du plat.
Couper les poires en morceaux (ou pas) et les poser sur le caramel. Verser la pâte.
Mettre à cuire 20 min. Lorsque le gâteau est cuit, verser le jus des poires dessus et laisser refroidir avant de démouler.