Tarte aux pommes maison

Couper, peler et épépiner 4 pommes. Les couper en cubes et les mettre à cuire dans une casserole avec un peu d'eau et 1 cs de sucre. Couvrir et laisser cuire 30 minutes.

Une fois que les pommes sont cuites, les écraser grossièrement à la fourchette, et réserver.

Faire fondre le beurre avec 1 cs d'eau. Dans un saladier, mélanger la farine et 2 cs de sucre. Puis ajouter le beurre et pétrir à la main. La pâte doit avoir un aspect un peu sableux.

Etaler la pâte à la main dans le moule, et la faire précuire 10 min à 200°.

Pendant ce temps, peler et épépiner les 4 autres pommes, puis les couper en lamelles.

Garnir la pâte : mettre les amandes, puis la compote, puis les pommes en lamelles. Terminer en saupoudrant de cannelle, de sucre vanillé et de miel (optionnel).

Mettre à cuire à 200° pendant 30 minutes.