ARTICHAUTS OU KARNOUN TORCHI A LA CHARMOULA / RECETTE INÉDITE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

artichauts à volonté, ici 3 artichauts cuits dans de l'eau salée et égouttés4 belles gousses d'ail pilées1 c à dessert de coriandre et carvi en poudre1 c à dessert de paprika fort ou piment de Cayenne broyédes piments de Cayennesel1/2 verre à thé de vinaigre blanc2/3 de verre à thé d'huile neutrequelques brins de coriandre fraîche

Préparation:

Chauffer sans brûler l'huile dans une poêle.

Ajouter l'ail et dès que les odeurs s'éxalent, ajouter les épices et diminuer le feu, veillez à ne pas les brûler.

Ajouter le vinaigre puis les artichauts, remuer, couvrir et laisser braiser en remuant de temps à autre jusqu'à évaporation du vinaigre.

Rectifier l'assaisonnement en ajoutant du sel si besoin est.

Servir parsemer de coriandre fraîche, olives et quatre saisons confits, j'ai pris les photos sans légumes confits, tant pis !!!

Artichauts à la charmoula ici.