BASBOUSSA AU FROMAGE BLANC ET AUX AMANDES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

300 g de grosse semoule200 g de sucre200 g de poudre d'amandes grillées200 g de beurre fondu1 + 1/2 sachet de levure chimiquequelques gouttes d'eau de fleur d'oranger200 ml d'eau froide + ou -
Pour la farce:200 g de fromage frais ou de régime30 g de sucre1 c c de vanille en poudreDécor; Chantilly selon le besoin, facultatif

Préparation:

Bien mélanger la semoule, le beurre et le sucre, en principe on les laisse reposer le plus longtemps possible, à préparer la veille de préférence.

Ajouter les amandes, la levure et l'eau de fleur d'oranger.

Asperger d'eau juste de quoi ramasser la pâte qui doit être assez molle, ne pas pétrir.

Étaler la moitié de la pâte dans un plat allant au four beurré.

Verser le mélange fromage mélangé au sucre et vanille.

Couvrir avec l'autre moitié de pâte, bien égaliser la surface sans tasser.

Enfourner à 180°, dans un four préchauffé, 30 à 35 mn cuisson à surveiller.

Hors du four, arroser avec un sirop préparé avec 1/2 litre d'eau, 500g de sucre, quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger, à faire bouillir 10 mn.

Décorer à votre guise, perso, j'ai garni à la crème chantilly.

Basboussa au fromage blanc pour ramadan