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FRITA BÔNOISE AUX MERGUEZ SANS OEUFS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
6 Merguez ou plus coupées en morceaux3 Tomates lavées , pelées et coupées grossièrement1/2 Oignon sec ou 3 oignons verts frais émincés1 Petit poivron coupé menu2 Belles gousses d'ail pressées1 Cc de concentré de tomate1/2 Morceau de sucre1 Cc de carvi-coriandre1 Cc de paprika fortSel/poivre3 Cs d'huile d'olive, une bien bonne
Préparation:
Faire revenir le poivron haché menu dans l'huile.
Ajouter l'oignon émincé fin, faire suer à feu doux.
Ajouter les tomates concassées, les épices, le sucre, le concentré de tomate et saler peu.
Couvrir et laisser mijoter.
Dès que la frita perd de son suc, ajouter les merguez, mélanger et continuer la cuisson.
rectifier l'assaisonnement
Servir parsemé de persil et servir chaud ou tiède.
RECETTE ORIGINALE DE FRITA BÔNOISE AUX MERGUEZ
Ajouter l'oignon émincé fin, faire suer à feu doux.
Ajouter les tomates concassées, les épices, le sucre, le concentré de tomate et saler peu.
Couvrir et laisser mijoter.
Dès que la frita perd de son suc, ajouter les merguez, mélanger et continuer la cuisson.
rectifier l'assaisonnement
Servir parsemé de persil et servir chaud ou tiède.
RECETTE ORIGINALE DE FRITA BÔNOISE AUX MERGUEZ
Publié par Zika Riffi - https://www.lesfoodies.com/zikar