Gâteau de Milan

Tamiser la farine dans une terrine.

Placer au milieu le beurre, zeste, l'oeuf et les deux jaunes, une pincée de sel, le sucre.

Mélanger avec la main puis introduire peu à peu la farine.

Mettre la pâte en boule, la filmer et laisser reposer au moins 30 mn.

Puis l'abaisser au rouleausur une épaisseur d'1/2 cm.

Y découper des ronds.

Placer sur du papier sulfurisé.

Dorer au jaune d'oeufs.

Parsemer de sésame (touche personnelle).

Et cuire pendant 15 mn four modéré.

RECETTE ICI