MA TARTE COCKTAIL AUX FRUITS

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une pâte sucrée

Pâte sucrée:

300 g de farine

200 g de beurre

25 g de sucre

2 oeufs

1 pincée de sel

7 g de levure chimique

2 cs d'eau froide

vanille

Préparation:

Mélanger la pâte.

À la main, pas besoin de robot c'est très rapide.

Farine, sucre, beurre, sel, oeufs et eau rapidement sans pétrir.

Filmer, laisser reposer au froid, 1 heure au moins.

Passé ce temps de pause.

Foncer un moule amovible en remontant sur les bords.

Piquer à la fourchette sur toute la surface.

Enfourner à 160°, 20 à 25 mn selon votre four et cuire afin d'obtenir une couleur dorée.

Retirer du four et laisser tièdir.

Il me restait de la pâte, j'en ai fait des tartelettes.

Crème pâtissière ; http://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2013/10/28/28308323.html

Hors du four :

Étaler la crème pâtissière sur la pâte.

Ranger les abricots lavés et dénoyautés coupés en deux.

Des fines tranches de kiwi et les cerises.

Napper de confiture d'abricots mixés.

http://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2017/06/19/35397694.html