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Oeufs de caille aux champignons et à la crème sauce au citron
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
il faut compter 3 œufs de caille par personne, c'est selon l'appétit de chacun6 œufs cuits dans de l'eau et écalés, maintenir au chaud ( bain marie hors feu )300 ml de crème liquide200 g de champignons de Paris en boite filtrés1 cc de farinesel au goûtpoivre1 noix de beurre1 gousse d'ail hachée menu
Préparation:
Faire fondre la noix de beurre.
Ajouter la gousse d'ail, ne laisser pas brûler.
Ajouter les champignons.
faire revenir
Ajouter la cc de farine et faire un peu dorer.
Ajouter la crème.
Saler et poivrer au goût.
Couvrir et laisser mitonner 5 mn à feu doux.
Sortir du feu.
Ajouter un petit filet de citron et mélanger.
Verser dans un plat de service.
Ajouter les œufs durs de caille.
Parsemer de persil.
servir chaud.
Ajouter la gousse d'ail, ne laisser pas brûler.
Ajouter les champignons.
faire revenir
Ajouter la cc de farine et faire un peu dorer.
Ajouter la crème.
Saler et poivrer au goût.
Couvrir et laisser mitonner 5 mn à feu doux.
Sortir du feu.
Ajouter un petit filet de citron et mélanger.
Verser dans un plat de service.
Ajouter les œufs durs de caille.
Parsemer de persil.
servir chaud.
Publié par Zika Riffi - https://www.lesfoodies.com/zikar