Pâte magique - pain - brioche - pizza

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

il faut prendre une même mesure pour tous les produits, la mienne fait 400 ml pour vous donner une idée de la quantité et des pains obtenus.

1 mesure de farine pour boulange, la T55 ou de la farine tout usage

1 mesure d'eau tiède

15 g de levure boulangère instantanée

1/2 cc de sel

1cs de sucre

à mélanger à la main ou au pétrin, j'ai utilisé ma MAP, mon pétrin m'a lâchée

Préparation:

Revenir à la pâte et remettre le pétrin en route.

Ajouter 2 mesures de farine.

1/2 Mesure d'huile ou de beurre fondu si c'est pour des brioches.

Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit souple et se détache des parois du pétrin.

Sortir de la cuve, la pâte est très souple et élastique.

Fariner légèrement un plan de travail.

Rouler en boule.

Laisser reposer 5 mn, puis former les pains ou autre.

PÂTE MAGIQUE RECETTE ICI