PETITS PIMENTS FORTS FARCIS FRITS ( FELFEL HAR MAHCHI )

Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients.
Se munir de gants.
Couper le pédoncule du piment à ras et ôter les graines à l'aide d'un couteau fin.
Saler l'intérieur des piments (très peu).
Puis les farcir à 5 mm du bord.

Chauffer une friture moyenne qui arrivera à mi hauteur des piments.
Ranger les piments et baisser le feu.
Couvrir et laisser frire les piments à feu très doux pour cuire la farce qui va rendre des sucs, ceci permettrait aux piments de cuire aisément.

Laisser un peu dorer en fin de cuisson puis retirer les piments farcis.

Présenter avec des amuse bouches variés, en tout cas moi et mes filles nous adorons et il n'y a pas que nos hommes qui apprécient, ces petits poivrons sont sur ma table dès qu'il me reste de la farce qui a servi pour d'autres plats farcis.