PIMENTS FORTS AUX ŒUFS FRITS POUR LE PLAISIR (CASSE CROÛTE EXPRESS)/TERROIR BÔNOIS

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Simple et rapide pour une personne:

2 piments goûteux pas ceux des serres

2 oeufs frais

sel au goût

1 cs d'huile neutre pour moi, mais vous pouvez utilisez de l'excellente huile d'olive

Préparation:

Mettre l'huile dans une poêle.

Y poser les piments qui auraient été rincés et séchés puis percés pour éviter les explosions.

Couvrir et laisser frire à feu moyen en tournant.

Dès qu'ils auraient pris une belle couleur.

Casser dessus les oeufs et les garder intacts.

Laisser cuire le blanc puis sortir du feu et déguster tiède.

Un réel moment de plaisir pour les amatteurs que l'on est ma Nancy et moi.

http://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2017/07/05/35449245.html