SOUPE VIETNAMIENNE BY ZIKA

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour 6 personnes :

1 cs d'huile d'arachide

200 g de blanc de poulet

300 g de crevettes

quelques brins de coriandre fraîche

1 oignon vert avec ses tiges

100 g de petits pois frais ou surgelés

100 g de champignons de Paris en lamelles

1 courgette tendre

2 litres de bouillon de volaille maison pour moi

100 g de vermicelle de riz de préférence

sel

poivre fraîchement moulu

Préparation:

Faire revenir dans la cuillère d'huile l'oignon ciselé,

Ajouter le poulet en petits cubes.

Puis les légumes et la coriandre ciselée, laisser revenir à feu vif 1 minute puis allonger de bouillon chaud.

Laisser cuire un peu sans trop.

Ajouter les crevettes et le vermicelle,

rectifier l'assaisonnement

Continuer la cuisson, les légumes ne doivent pas trop cuire !

Servir chaud, hummm c'est très bon !!!

Soupe Vietnamienne by Zika