Poulet cocotte "grand mère"

Eplucher les oignons. Peler les pommes de terre, les couper en petits cubes, les laver.

Dans une cocotte, faire fondre 50g de beurre. Y faire dorer les lardons et les champignons ainsi que les oignons 8 à 10 min. Les réserver. Ajouter 30g de beurre dans la cocotte et y faire colorer le poulet sur toutes ses faces.

Déglacer avec le vin blanc. Ajouter sel, poivre et bouillon. Couvrir et laisser mijoter 45 mn à couvert sur feu doux. Arroser de temps en temps avec le jus de cuisson.

Entre temps, faire sauter 25 min les pommes de terre à la poêle, avec le reste de beurre. Saler.

Au bout de 45 min, remettre lardons, champignons et oignons dans la cocotte. Les mélanger au jus de cuisson. Laisser mijoter 10 à 15 min. Servir avec les pommes de terres rissolées.

Bon appétit !