Roulé coco café

Prechauffer le four t6/7.

Dans une jatte, fouetter les jaunes d'oeufs avec 90g de sucre.

Monter les blancs en neige tres fermes avec le sel et ajouter ensuite le sucre.

Ajouter delicatement la premiere preparation a celle ci en soulevant la masse.

Tamiser la farine et la maizena ensemble et ajouter la coco rapee.

Ajouter a la preparation mousseuse puis ajouter doucement le beurre.

Mettre dans une plaque a patisserie ecouverte de papier sulfrisé et enfourner pendant 8 a 10 min.

Demouler sur un torchon recouvert de sucre glace. Rouler et laisser refroidir.

Derouler le bscuit et y etaler la danette, soupoudrer de coco et rouler le biscuit.

Glacer le gateau e decorer selon vos envies resterver au frais.