Doux muffins au coeur fondant de pommes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour le coeur fondant aux pommes: 2 pommes10g de beurre1 sachet de sucre vannillé
Pour la pâte à muffins: 2 oeufs 80 g de sucre (40g de sucre blanc et 40g de sucre roux) 1 yaourt nature 150g de farine 1 sachet de levure chimique 5 cl de lait50 g de beurre fondu cannelle (à votre convenance)

Préparation:

Préchauffer le dour à 175 / 180°.

Faire revenir les pommes coupées den petits dès à la poele avec 10g de beurre et le sucre vanillé pendant 3 min. Baisser le feu et cuire à feu doux 10 min.

Battre les oeufs avec les 2 sucres.

Ajouter le yaourt, la farine, la levure, le lait, le beurre fondu et la cannelle.

Verser 1/3 de la préparation dans des moules à muffins.

Déposer une couche de pommes et recouvrir de pâte.

Enfourner pour 20/25 min.