Feuilleté vite fait jambon champignons et chèvre

Préchauffer le four T° 6/7.

Egoutter les champignons.

Couper le jambon en petits morceaux.

Préparer une bechamel selon votre goût (faire un roux avec le beurre fondu et la farine, ajouter le lait, sel, poivre, noix de muscade et faire cuire sana cesser de remuer jusqu'à épaississement).

Ajouter le jambon et les chapignons.

Dérouler une pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette.

Etaler le mélange béchamel, jambon, champignons en laissant 1 cm sur le bord.

Disposer les rondelles de bûche de chèvre.

Recouvrir de la 2e pâte feuilletée et souder les bords.

Dorer au lait ou au jeune d'oeuf et enfourner pour 30 minutes environ.

Déguster avec une salade verte.