Quiche à l'indienne

Préchauffer le four T° 6/7.

Emincer l'oignon et découper les blancs de volaille en cubes.

Faire revenir le tout à la poele dans un peu de matière grasse. Assaisonner avec les épices indiennes.

Dans un saladier, casser 3 oeufs et les battre en omelette.

Ajouter la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et un peu d'épices indiennes selon votre goût.

Dérouler la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette. La garnir avec le mélange revenu à la poele.

Verser l'appareil à quiche et ajouter les champignons de Paris sur le dessus.

Enfourner pour 40 à 45 minutes.