Crème au beurre au chocolat.

-Sortir le beurre une heure avant pour qu'il soit mou.

-Faire fondre le chocolat au bain marie avec 20 ml de lait.

-Quand le chocolat a fondu ajouter les 20 ml restant et bien mélanger.

Laisser refroidire le chocolat.

-Melanger le sucre glace et les 20 ml de lait, puis l'ajouter au chocolat.

-Mixer au batteur électrique le beurre, jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.

-Puis ajouter le chocolat progressivement en mixant.

-Mettre dans une boîte en plastique au frais jusqu'à utilisation.

La crème se conserve trois jours au frigo.

La sortir 10-15 minutes avant utilisation.