Pâte brisée sans œuf.

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

125g de farine,
65g de beurre froid,
2 cuillères à soupe de sucre (si tarte sucrée)
2-3 cuillères à soupe d'eau froide,
1 pincée de sel.

Ces ingrédients servent a faire une petite tarte de 18-20cm,
Ou 5 petites tartelettes.
Pour une tarte de 28cm doubler la quantité des ingrédients.

Préparation:

-Mettre le sucre et le sel dans un verre avec l'eau froide et mélanger.

-Ajouter le beurre froid en morceaux a la farine.

Puis écraser le beurre avec les doigts en l'intégrant a la farine.

-Puis ajouter l'eau contenant le sucre et le sel.

-Ramasser la pate sans la mélanger, et en faire une boule.

-L'envelopper d'un film alimentaire, et la mettre au minimum 1 demi heure dans le frigo avant utilisation.