Biscuits pour petit dejeuner

-Metter les 3 oeufs dans un saladier et les travaiiller bien, ajouter le sucre et travailler jusqu'a blanchissement du mélange, ajouter l'huile et continuer a travailler ; ajouter ensuite la farine peu peu, le demi sachet de levure et le zeste de citron melanger le tout jusqu'a obtention d'une pate homogéne ;.

-Former 2 boules, façonner de chaqune des boules un boudin de la langeur de votre plaque a four, d'une largeur de 8 cm environ et d'une hauteur de 2 cm (par ce que ca va se gonfler par la suite).

Metter les 2 boudins sur la plaque a four (sur laquelle on a mis du papier sulferisé) et badigonner de jaune doeuf, faites des croisillons sur chaque boudin et saupoudrer de pistache cancassés ou alors de sucre semoule.

- Metter au four pendant 30 mn environ jusqu'a ce que les biscuits soit bien doré.

-Sortir du four et commencer a les couper en tranches ; vous pouvez les conserver dans des boite hermethiques.

Bonne dégustation