Croustillant de dinde
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le croustillant de dinde est une recette pleine de saveurs et de textures. Imaginez une feuille de brick dorée et croustillante, garnie d'un mélange savoureux de dinde tendre, de champignons de Paris et de brie fondant. Ce mariage réussi entre le croustillant et le fondant ravira les papilles des amateurs de plats raffinés.
Facile à préparer, ce plat est idéal pour un dîner léger ou pour épater vos invités lors d'une occasion spéciale. Servez-le accompagné d'une salade verte simple pour apporter une touche de fraîcheur et un joli contraste en bouche. Un vrai délice qui fera l’unanimité à table !
Facile à préparer, ce plat est idéal pour un dîner léger ou pour épater vos invités lors d'une occasion spéciale. Servez-le accompagné d'une salade verte simple pour apporter une touche de fraîcheur et un joli contraste en bouche. Un vrai délice qui fera l’unanimité à table !
Trucs & Astuces
- Choisissez des ingrédients frais pour un meilleur goût et une meilleure texture.
- Ne surchargez pas la feuille de brick pour éviter qu'elle ne se déchire lors de l'enroulement.
- Préchauffez votre four avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Surveillez la cuisson pour éviter que la feuille de brick ne brûle.
- Servez chaud pour apprécier le croustillant de la feuille de brick.
- Ajoutez des épices ou des herbes pour rehausser la saveur de la dinde.
- Utilisez un pinceau pour badigeonner la feuille de brick d'huile d'olive pour un croustillant optimal.
Ingrédients
- Filet de dinde 1
- Mini champignons de Paris 10
- Brie - ou fromage de votre choix 30 grammes
- Feuille de brick 1
- Salade verte quelques
Préparation
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Étape 1Étaler une feuille de brick, déposer les petits champignons de Paris au bord de la feuille.
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Étape 2Recouvrir les champignons du filet de dinde, puis du fromage coupé en fines tranches.
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Étape 3Enrouler la feuille de brick sur elle-même en partant du bord qui est garni et replier les 2 côtés en dessous pour ne pas qu'elle s'ouvre à la cuisson.
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Étape 4Cuire au four une trentaine de minutes dans un four pas trop chaud (environ 130°C) pour ne pas que la feuille de brick brûle et que la dinde puisse avoir le temps de cuire.
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Étape 5Accompagner ce croustillant de salade verte !!! Bon appétit !
Mots-clés: blanquette de dinde, brick, dinde, feuille de brick, salade
Pour 100 g :
Calories 352 kcal
Protéines 15 g
Glucides 29 g
Lipides 18 g
Publié par chouya
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle harmonie avec la douceur du brie et la légèreté de la dinde.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant complétera les saveurs des champignons tout en ne masquant pas la délicatesse du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique ajoutera une touche de fraîcheur qui se mariera bien avec la salade verte.
Questions fréquentes
La durée de cuisson est d'environ 30 minutes dans un four à 130°C.
Oui, vous pouvez utiliser le fromage de votre choix, comme du fromage de chèvre ou de la mozzarella.
La dinde doit être bien cuite et ne doit plus être rosée à l'intérieur. Vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température interne atteint au moins 75°C.
Oui, vous pouvez préparer le croustillant à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.
Ce croustillant se marie bien avec une salade verte, mais vous pouvez également l'accompagner de légumes grillés.
Il est préférable de ne pas congeler le croustillant une fois cuit, mais vous pouvez congeler les ingrédients non cuits avant de les cuire.
Cette recette sert généralement une personne, mais vous pouvez multiplier les ingrédients selon le nombre de convives.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de saveurs.
Enroulez la feuille de brick en partant du bord garni et repliez les côtés pour bien sceller le croustillant.
Oui, vous pouvez utiliser des feuilles de pâte phyllo, mais le temps de cuisson peut varier.
Ça a l'air bon !