Sardines grillées au four (sans odeur)

Une recette de plat délicieuse par Ouest Délices

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
7 Commentaires
29
recette Sardines grillées au four (sans odeur)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

12 sardines De l’huile d’olive Du sel de mer fin de Guérande Du poivre du moulin Du piment d’Espelette

Préparation:

Source, autres informations et photos : https://ouestdelices.com/2023/09/16/sardines-grillees/


Découper la tête et vider les sardines.
Ouvrir la sardine et retirer l’arête centrale.
Rincer et égoutter les sardines.
Allumer le four en position grill et poser la grille à 12 cm du grill (dans la deuxième rainure sous le grill).
Mettre une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four.
Mettre une couche d’huile d’olive sur toute la surface du papier cuisson.
Saupoudrer avec le sel, le poivre, le piment d’Espelette.
Déposer les sardines coté chair sur la plaque préparée.
Cuire sous le grill pendant 4 minutes (pas plus, la sardine ne supporte pas la surcuisson).
Saupoudrer à nouveau les sardines coté peau avec le sel, le poivre, le piment d’Espelette. On ne le fait pas avant pour éviter de carboniser le poivre et le piment d’Espelette (ou tout autre aromate) qui donnerait un mauvais goût.


Déguster encore chaud avec l’accompagnement de votre choix … sans se bruler !

Publié par

Ça a l'air bon !

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7 commentaires

Ouest Délices

Magda, en 4 mn la cuisson au four est rapide, et n'a pas le temps d'embaumer la maison

Magda

je vais essayer, j'aime beaucoup les sardines, mais je m'en prive car je déteste le "fumet" dans la maison malgré l'aération. Je vous dirai après expérience.

Ouest Délices

Il faudra me dire ça bouchon5152

bouchon5152

Hâte de tester... surtout si ça ne parfume pas toute la maison !

Ouest Délices

Merci Cuisinette. bonne régalade et bonne grillade

cuisinette

cette recette Sardines grillées au four.il manque un cœur momo 1.moi je donne 5 cœurs elle le mérite.miammm.

momo 1

Je vais tester merci ????

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    momo 1 a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 29bouchon5152, Invité et 27 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.