Le Meilleur des Gâteaux aux Pommes !!!!
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau aux pommes, c'est un vrai classique qui rappelle les bons moments en famille et la douceur de l'enfance. C'est une recette traditionnelle que l'on prépare souvent à la maison, surtout pour les repas du dimanche ou les petites fêtes entre proches. Les pommes, ingrédient incontournable de ce dessert, évoquent les récoltes d'automne et apportent une touche sucrée et réconfortante. Simple à réaliser et toujours délicieux, ce gâteau incarne parfaitement l'esprit de la cuisine maison, où chaque part est une invitation à partager et à savourer ensemble.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur contraste de saveurs.
- Ajoutez un peu de jus de citron sur les pommes râpées pour éviter qu'elles ne brunissent.
- Préchauffez votre four avant d'enfourner le gâteau pour une cuisson uniforme.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux.
Ingrédients
- Farine - Pour un moule de 20 cm 150 grammes
- Sucre - Pour un moule de 20 cm 100 grammes
- Lait - Pour un moule de 20 cm 100 grammes
- Œufs - Pour un moule de 20 cm 2
- Levure chimique - Pour un moule de 20 cm 10 grammes
- Huile - Pour un moule de 20 cm 60 grammes
- Sel - Une pincée Pour un moule de 20 cm
- Beurre - Pour le moule Pour un moule de 20 cm
- Farine - Pour le moule Pour un moule de 20 cm
- Pommes - ou 3 petites Garniture 2 grosses
- Poudre d'amande - Garniture 2 cuillères à soupes
- Cannelle en poudre - Garniture 1 cuillère à soupe
- Sucre vanillé - Garniture 1 sachet
Préparation
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Étape 1Éplucher et râper les pommes avec les gros trous de la râpe.
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Étape 2Mettre les pommes râpées dans un saladier avec la cannelle, la poudre d'amande et le sucre vanillé. Mélanger et réserver.
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Étape 3Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
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Étape 4Faire un puits au centre de ce mélange, ajouter les œufs, le lait et l’huile. Mélanger au fouet.
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Étape 5Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné. Saupoudrer avec la moitié de la garniture des pommes.
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Étape 6Verser l'autre moitié de pâte et saupoudrer du reste de la garniture de façon uniforme, puis parsemer d'un peu d'amande concassée ou effilées.
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Étape 7Enfourner pendant 45-50 minutes à 180°C.
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Étape 8Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
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Étape 9Démouler le gâteau une fois tiède et déguster froid si vous le pouvez.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 485 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 61,3 g
Lipides 19,0 g
Publié par La cuisine de Nad
Questions fréquentes
Les pommes Granny Smith ou les pommes Golden sont idéales pour ce gâteau, car elles apportent un bon équilibre entre acidité et douceur.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten, mais cela peut légèrement modifier la texture du gâteau.
Le gâteau aux pommes se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un endroit frais, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter des poires ou des fruits rouges pour varier les saveurs. Assurez-vous de ne pas trop charger la garniture pour éviter que le gâteau ne devienne trop humide.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir une meilleure texture. Cependant, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Le gâteau est cuit lorsque la pointe d'un couteau insérée au centre en ressort propre. Vous pouvez également vérifier que le gâteau est légèrement doré sur le dessus.
Oui, le sucre brun peut être utilisé pour donner une saveur plus riche et caramélisée au gâteau.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien envelopper dans du film plastique et de le placer dans un contenant hermétique. Il peut être conservé jusqu'à 3 mois au congélateur.
Ce gâteau est délicieux servi tiède avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée, mais il est également savoureux froid.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
mami clo
très bon gateau moelleux mon mari en a repris 2 fois merci pour la recette
Chaya
Humm ca a l'air trop bon. Je prends aussi !! Bises
nicole
j'ai essayé votre recette - 5/5
excellent - à refaire souvent !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Régine
je remplace toujours l'huile par 1 pot de yaourt nature et c'est aussi bon
ROSELINE 26
Merci je vais essayer cette belle recette !
makiace
Hummmm!!!! Il a l'air bien moelleux ! Merci ,je prends pour tester plus tard
Notre am❤ur de cuisine
Super! bisous