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Poulet forestier (Dukan)

Poulet moelleux et champignons forestier

  • Recette de cuisine 5.00/5
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1 Commentaires
151
recette Poulet forestier (Dukan)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Poulet 1
  • Mélange de champignons forestiers - surgelés 400 grammes
  • Bouillon de volaille dégraissé - ou fond de volaille dégraissé 1.5 cuillère à cafés
  • Vin blanc - sans alcool 4 cuillères à soupes
  • Échalotes 2
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Étape 1
    Couper le poulet en deux ou en quatre, saler et poivrer.
  2. Étape 2
    Mettre le poulet dans un plat allant au four et cuire à 200°C durant environ 25 minutes.
  3. Étape 3
    Dans une cocotte, faire revenir les échalotes émincées, puis ajouter les morceaux de poulet et faire colorer. Déglacer au vin blanc, ajouter les champignons et le cœur de volaille, puis cuire une vingtaine de minutes avec couvercle. Assaisonner en fin de cuisson si besoin.
recette Poulet forestier (Dukan)


Mots-clés: allégé, dukan, poulet, régime dukan

Pour 100 g :
 Calories 161 kcal   Protéines 19 g   Glucides 1 g   Lipides 7 g  

Publié par

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de champignons selon vos préférences, mais le mélange de champignons forestiers apporte une saveur unique.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et que les jus s'écoulent clairs.
Oui, vous pouvez préparer le poulet à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le vin blanc par du bouillon de volaille ou de l'eau si vous préférez une version sans alcool.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en calories et en graisses.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des morceaux de poulet.
Des légumes vapeur ou une salade verte sont d'excellents accompagnements pour ce plat.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet déjà cuit, mais réduisez le temps de cuisson pour éviter qu'il ne se dessèche.
Oui, cette recette est assez simple et convient même aux débutants en cuisine.
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italmo

j'aime beaucoup cette recette de poulet
merci du partage

vendredi, 11 décembre 2015, 10:10 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 151Invité, Invité et 149 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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