Tarte au thon Dukan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine ensoleillée, l'arôme réconfortant d'une tarte au thon version Dukan réchauffe les cœurs. Cette recette simple et savoureuse est idéale pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. Avec des ingrédients frais comme des tomates juteuses et du thon délicatement émietté, chaque bouchée est une promesse de plaisir.
La pâte légère, élaborée avec du son d'avoine, offre une texture croustillante qui complète parfaitement la garniture crémeuse. Cette tarte au thon Dukan est non seulement délicieuse, mais aussi un choix sain pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité.
La pâte légère, élaborée avec du son d'avoine, offre une texture croustillante qui complète parfaitement la garniture crémeuse. Cette tarte au thon Dukan est non seulement délicieuse, mais aussi un choix sain pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Égouttez bien le thon pour éviter que la tarte ne soit trop humide.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
- Vérifiez la cuisson de la tarte en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Ingrédients
- Thon 300 grammes
- Tomates 2
- Moutarde 2 cuillères à soupes
- Oignon 1
- Œufs 3
- Lait crème 200 millilitres
- Carrés frais nature 0% 2
- Râpé Bridelight 30 grammes
- Son d'avoine - Pâte 4 cuillères à soupes
- Maïzena - Pâte 2 cuillères à soupes
- Fromage blanc 0% - Pâte 1 cuillère à soupe
- Jaunes d'œufs - Pâte 2
- Sel - Pâte 1 pincée
- Protéines de lait - pour sécher et étaler Pâte 3 doses
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 150°C.
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Étape 2Mélanger les poudres, incorporer les œufs et le fromage blanc. Verser les doses de protifar une à une jusqu'à l'obtention d'une pâte à tarte classique (2 doses, la troisième pour étaler). Mettre dans un moule à tarte ou à manqué.
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Étape 3Faire cuire à blanc 10 minutes à 150°C.
-
Étape 4Une fois le fond de tarte cuit, monter la température du four à 200°C.
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Étape 5Émietter et égoutter le thon (n'hésitez pas à presser pour faire sortir un maximum de liquide).
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Étape 6Battre les œufs en omelette, ajouter les carrés frais et le lait, saler et poivrer.
-
Étape 7Émincer finement l'oignon et couper les tomates en rondelles.
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Étape 8Badigeonner le fond de tarte de moutarde, disposer les oignons, puis le thon, les rondelles de tomates et le râpé.
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Étape 9Verser l'appareil à quiche et cuire 30 minutes (environ, selon votre four) à 200°C.
Mots-clés: allégée, carrés frais, dukan, maizena, milical, moutarde, pate brisée, protifar, régime dukan, sans gluten, son d'avoine, tarte au thon, thon, tomates
Une portion (env. 290 g) :
Calories 291 kcal
Protéines 25,8 g
Glucides 8,6 g
Lipides 11,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du thon frais, mais assurez-vous de bien le cuire avant de l'incorporer à la recette.
La tarte au thon peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer le lait crème par du lait écrémé ou du lait végétal, mais cela peut affecter la texture de la tarte.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards selon vos préférences.
La tarte est bien cuite lorsque le dessus est doré et que la garniture est ferme au toucher. Vous pouvez également insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, la tarte est prête.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l'utiliser.
Oui, cette recette est adaptée pour un régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en glucides et riches en protéines.
Un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler la tarte au thon. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la placer dans un contenant hermétique pour la congélation.
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