Flan crémeux vanille - noix de coco

Une recette de flan délicieuse par Hilda

  • Recette de cuisine 4.13/5
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10 Commentaires
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Temps de cuisson:

Ingrédients:

Pour 4 flans40 Cl de lait de coco20Cl de lait concentré sucré3 Jaunes d'œufs1 Zeste de citron vert5 Cuillères à soupe de noix de coco râpée2 Gouttes d’extrait de vanille160 G de sucre roux 1/4 De tasse d'eau

Préparation:

Dans un bol mélangez le lait concentré sucré et le lait de coco puis ajoutez les jaunes d’œufs. Râpez le zeste de citron et ajoutez-le au mélange ainsi que la de noix de coco et la vanille.

Dans une casserole, faites fondre le sucre roux dans l’eau, portez à ébullition puis reduisez à feu doux. Attendez que le caramel blondisse, retirez du feu et versez dans 4 ramequins (ou des petits pots en verre). Répartissez la crème à la vanille dans les ramequins par dessus le caramel puis faites cuire dans une casserole au bain marie. La cuisson prend 10 à 20 minutes suivant que vous utilisez des ramequins en terre ou des petits pots en verre. Pour savoir si c'est cuit il vous suffit de piquer un cure dent : s'il ressort propre, c'est cuit.

Il ne vous reste plus que l’opération la plus délicate : le démoulage, à faire une fois que les flans ont refroidi.

Pour 100 g :
Calories 222 kcal   Protéines 4 g   Glucides 29 g   Lipides 8 g  

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10 commentaires

Lulu

il y a visiblement un vrai problème pour la cuisson, le flan ne tient pas!! ou alors il manque des éléments dans la recette..Personne d'autre que "Omar" n'a testé cette recette en fait?!

Omar

J'ai essayé, mais à cause du lait concentré c'est un peu trop sucré, et en plus au bout d'une demi heure de cuisson (en bain marie) le flan ne tenait toujours pas ya t il une astuce pour ça?

sousou

c'est tres delice je vous remercie pour la recette....elle tres bonne...

Hilda

merci améthyste, en tout cas j'ai eu l'idée au gout de mon enfance ou on mangeait bp de noix de coco

Améthyste

Encore un dessert à la noix de coco (mes préférés !)
Un vrai délice !

Hilda

merci pour tous ces compliments

Doria

Une très belle recette de dessert et très gourmande !

Mimimistic

j'essaye bientôt c'est sûr ! ça m'a l'air trop bon !

Sandra Avital

citron vert, noix de coco, caramel: j'achète sans hésiter!

ManueB

Ces petits flans ont l'air fameux, miam miam

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