Gâteau aux cerises, liqueur de whiskey irlandais et de crème
Superbe gateau bizzzzzz - anick
8 Commentaires
240 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 175 grammes
- Sucre 175 grammes
- Œufs 4
- Beurre fondu 50 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sucre vanillé 1 sachet
Préparation
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Étape 1Fouetter vivement 2 œufs entiers et deux jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume.
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Étape 2Incorporer la farine, le beurre, la levure et le sucre vanillé, puis bien mélanger.
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Étape 3Faire monter en neige les blancs restants avec une petite pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la pâte. Beurrer et fariner un moule à manqué, puis verser la pâte et cuire à 180°C pendant 30 minutes.
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Étape 4Pour la crème, mettre le beurre ramolli dans un saladier, ajouter 4 cuillères à soupe de Irish Cream Liqueur, le mascarpone et le jaune d'œuf, puis battre le tout. Ajouter 2 cuillères à soupe de café et bien mélanger, puis incorporer délicatement le blanc battu en neige.
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Étape 5Couper le gâteau en deux, ajouter une belle couche de crème, remettre le couvercle et tapisser le gâteau de crème. Mettre des amandes effilées sur le contour du gâteau, puis déposer des cerises entre la chantilly et finir par les cerises sur le gâteau.
Mots-clés: gateau, gateau aux cerise, liqueur de wiskey irlandais et de crème
Une portion (env. 140 g) :
Calories 514 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 39,2 g
Lipides 33,6 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les cerises par d'autres fruits comme des framboises, des fraises ou des myrtilles selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser une autre liqueur comme du rhum ou du brandy, mais cela changera légèrement le goût du gâteau.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten adaptée pour les gâteaux.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche, mais le goût et la texture seront différents.
Les cerises peuvent être conservées dans le gâteau pendant environ 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes à la pâte pour une texture croquante.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
lili14
ton gâteaux a l aire très bon je le les pas encore tester mais sa donne envie
Invité bella soulina bolbol
happy new year
2013
anick
oh Evelyne !!!! je gobes tes petites cerises bien mimi et toute cette chantilly
superbe gateau bizzzzzz
catounette
Quel beau gâteau!!c'est ma Charlotte qui va aimer,je vais lui faire dès qu'elle viendra me voir,elle est aussi gourmande que sa maman et elle peut manger sucré,merci,bizzz
mijane
il est superbe ton gateau et il fait envie 20/20 pour le gateau et la belle presentation ,bisous !
melayers
croquer dedans les copinaute bisous attention de ne pas salir vos moustache hihihi
marie-jo
super beau ce gâteau sa donne envie bravo
sisirena
oh là là! le beau gateau! j'adore les cerises et j'ai envie d'y croquer dedans! Je peux?
bizzzzzz et bonne nuit!