Gesiers en sauce

Saupoudrer de persil et servir avec du riz

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recette gesiers en sauce

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 Gr de gésiers 100 Gr de champignons éminces 50 Gr de lardons 2 Pions d ail Herbes de provence 1 C. A. C de farine 20 Cl de vin blanc 1 C. A. S de fond de veau 20 Cl d eau 10 Cl de crème liquide .

Préparation:

Faire revenir les gésiers dans l huile d olive. Ajouter les champignons, l ail, les lardons, les herbes, assaisonner. Saupodrer de farine, ajouter le vin blanc et le fond de veau dilue dans l eau.

Cuire 1 heure a feu doux. Verser la crème, assaisonner, cuire 20 minutes. Saupoudrer de persil et servir avec du riz.


Une portion (env. 300 g) :
Calories 332 kcal   Protéines 44,6 g   Glucides 3,0 g   Lipides 8,9 g  

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