Pizza au jambon (façon maison)

1. Étape 1
   Préparer la pâte : Dans un robot, mettre la farine, le sel et la levure, mélangez pour bien répartir. Ajouter l'eau tiède et pétrir jusqu'à obtenir une boule. Ajouter les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et pétrir pour bien l'incorporer à la pâte.
2. Étape 2
   Une fois la pâte bien souple et non collante, la mettre dans un saladier, recouvrir d'un torchon et laisser reposer 2 heures dans un endroit chaud.
3. Étape 3
   Huiler légèrement une lèchefrite. Étaler la pâte sur le plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie aux dimensions du plat. Déposer la pâte dans la lèchefrite, étaler dessus la sauce tomate, mettre un peu d'origan, puis répartir le jambon et la mozzarella coupés en dés. Finir avec le fromage râpé, les champignons de Paris coupés en lamelles, remettre un peu d'herbes et des olives noires.
4. Étape 4
   Allumer le four à 250°C, et laisser la pizza à température ambiante pendant que le four chauffe. Une fois le four chaud, enfourner la pizza pour environ 20 à 25 minutes. Déguster dès la sortie du four.

Accord mets et vin

• Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et d'épices, qui complète parfaitement le jambon et la mozzarella.
• Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui équilibrent la richesse de la pizza.
• Prosecco: Un vin effervescent léger et fruité, idéal pour apporter une touche de fraîcheur à ce plat.

Ils ont envie d'essayer